热线电话:0471-6280516 传真:0471-6966575
行业动态

呼和浩特酒店用品消毒方法

浏览次数:3710次  发布时间:2016-02-29  【关闭】  字体: 

  呼和浩特酒店用品不同于一般的家庭厨房用品,呼和浩特酒店用品种类广泛,使用人数众多,所以酒店用品清洗质量更加严格,要更加注重消毒。

  呼和浩特酒店用品清洗步骤:

  一、去掉呼和浩特酒店用品残渣。

  二、用洗涤剂溶液洗净用品表面。

  三、用清水冲洗剩余洗涤剂溶液。

  常用消毒方法:

  (一)物理消毒。也就是热力消毒方法,包括蒸汽、煮沸等。 1. 煮沸、蒸汽消毒,保持在100℃,10 分钟以上,可用于饮具、盆、毛巾、床上用品的消毒。 2. 红外线消毒一般控制在120℃并保持10 分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用品的消毒。

  (二)化学消毒。

  (1)。 含氯消毒药物 ⑴使用浓度含效氯250mg/L以上,公共用品用具全部浸泡入液体中,作用5 分钟以上。可用于鞋、盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。 ⑵化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂残留。 2. 75%乙醇 使用浓度75%的乙醇可用于盆、拖鞋等物体表面的涂擦消毒。

  呼和浩特酒店用品消毒注意事项:

  1、消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干,不应使用手巾擦干,以避免受到再次污染。

  2、消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内。

  (一)使用的消毒剂应在保质期限内,并按规定的温度等条件贮存。

  (二)严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解。

  (三)配好的消毒液定时更换,一般每4 小时更换一次。

  (四)使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求立即更换。

  (五)保证消毒时间,一般公共用品用具消毒应作用5 分钟以上

  (六)应使消毒物品完全浸没于消毒液中。

  (七)餐具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果。

  (八)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。

  呼和浩特酒店用品消毒程序:

  一、餐饮用具的清洗消毒必须在洁净区内划定专门区域进行处理,其清洗消毒设施必须做到专用,严禁在餐饮具清洗消毒设施内洗涤或放置其它任何物品。

  二、必须使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂。

  三、餐饮用具清洗消毒按以下要求处理:

  1、采用物理法消毒(如煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒等),应按照“一洗、二清、三消毒” 的程序进行处理,消毒时应严格控制其温度、压力和时间。

  2、采用化学消毒法消毒(如含氯制剂等化学药品消毒)的,应按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序进行处理,严格掌握消毒药液配制的浓度、浸泡的方法和时间。

  四、餐饮用具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留,符合卫生要求。

  五、餐用具使用后应及时洗净,定位存放,保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保结柜内备用,保洁柜应有明显标记。

  六、餐饮用具保洁要求:已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前,必须将其存放于封闭的专用保洁柜内,严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何 物品。


网址:www.nmgtyscy.com 地址:呼和浩特市玉泉区西顺城街汇豪天下西门 电话:0471-6280516 传真:0471-6966575 电子邮箱:1151943289@qq.com 

版权所有:呼和浩特市太阳升厨业有限责任公司 蒙ICP备15005337号-1 网站建设国风网络 蒙公网安备15010302000315号 

呼和浩特厨房设备 呼和浩特厨具批发 呼和浩特酒店用品 呼和浩特制冷设备